Studi scientifici mettono in luce il suo ruolo nella maturazione dei linfociti T.
Studi di pertinenza preclinica hanno dimostrato che la vitamina C esercita un’azione antivirale, mediante un aumento dell’induzione al rilascio di IFN-α e di IFN-β.
L’efficacia della vitamina C come coadiuvante nella riduzione della frequenza dei disturbi invernali è stata osservata anche in studi clinici.